Fructologia. Istoria culturala si politica a fructelor

Fructele dorintei sau regina rosie, prin aromele Paradisului. Fructele discordiei sau marele mar, fructul care a mancat lumea. Fructele pasiunii, fratia stacojie si dimensiunea senzuala a cireselor.

Istoria fascinanta si plina de arome a omenirii, din perspectiva fructelor, din jurul fructelor si din inima fructelor. Dulci, zemoase, carnoase, seducatoare si tentante, fructele sunt receptacule de savoare incarcate de povesti si experiente senzoriale, pline de amintiri, rituri si credinte religioase, episoade lite­rare, expresii artistice, cercetari savante, mituri si razboaie si dictaturi, din Antichitate pana la Edenurile personale realizate prin ingineria genetica de azi.

O carte care tinteste departe, dincolo de inocenta primordiala a fructelor ca simple prezente comestibile, incarcate de dimensiuni istorice, stiintifice, intime si politice, considerandu-le dovezi culturale care atesta sensurile multiple ale naturii, adevarate catedrale in miniatura care adapostesc intre zidurile lor carnoase secole de secrete si obsesii. De la povestea biblica a marului pana la cruciada globala a concernului Apple pentru a stapani drepturile asupra reprezentarilor lui pure si autentice, trecand prin masacrele bananelor si mania ananasului starnita in Europa lui Columb, o galerie de agenti istorici si glasul lor dulce-amar si parfumat.

Da, darurile dulci ale naturii, fructele si esenta lor hipnotica. Oare ce ar fi facut Hieronymus Bosch, Arcimboldo, Caravaggio, Renoir, Monet, Van Gogh in absenta perelor, piersicilor, portocalelor si strugurilor? Cum ar fi exprimat ei dorinta, vitalitatea, tineretea, sfintenia, cunoasterea? „Tot ce vedem ascunde altceva; tot timpul vrem sa vedem ce se afla ascuns in spatele celor pe care le vedem“, spunea René Magritte, care cu merele verzi a reprezentat invizibilul, aspectele intangibile, abstracte si incomensurabile ale existentei.

„Cu un mar voi uimi Parisul.“ (PAUL CÉZANNE)

Federico Kukso s-a nascut in 1979, in Argentina. Este scriitor specializat in istoria stiintelor si STS (Science and Technology Studies) la Harvard University. Din 2016 este Knight Science Journalism Fellow la MIT (Massachusetts Institute of Technology). Publica articole in domeniile stiintei, tehnologiei si culturii in La Nación (Argentina), Agencia S I N C (Spania), Tec Review (Mexic), Le Monde diplomatique. Este autor al unor stralucite volume pe teme stiintifice si culturale precum El baño no fue siempre asi, Todo lo que necesitás saber sobre ciencia, Dinosaurios del fin del mundo.