Лучшие блюда корейской кухни. От кимчи до хвачхэ, изд. 2022 г.

За последнее десятилетие мода на наци-

ональные кухни менялась часто и бы-

стро. Рестораны с экзотическими блю-

дами возникали как грибы после дождя

и так же скоро исчезали. На этом фоне

интерес к корейской кулинарии во всем

мире только возрастает: про чудесные

блюда на гриле многие из вас знают не

понаслышке, а о пользе кимчи и других

ферментированных продуктов рассказывают серьезные

медицинские издания.

Опыт предыдущей книги показал, что интерес к корейской

кухне достаточно большой, а некоторые блюда вошли

в повседневное меню моих друзей и знакомых. Я надеюсь,

что эта книга будет вам полезной и вы полюбите корейскую

кухню почти так же сильно, как люблю ее я.