Fructele si legumele. Izvor de vitamine naturale

Sanatatea este cel mai important lucru din viata unui om, cel mai de pret, dar oferit de natura. Atata timp cat exista sanatate, omul isi poate desfasura activitatile zilnice, poate obtine performante remarcabile, poate face fata tuturor solicitarilor fizice si psihice. Pentru a ne pastra sanatatea, insa, este nevoie sa apelam la ceea ce ne ofera natura, in stare proaspata sau cat mai putin prelucrata. Consumul regulat de fructe si legume, in orice anotimp, asigura organismului aproape tot necesarul zilnic de minerale si vitamine, ajutandu-l sa-si pastreze o stare de functionare aproape de perfectiune.
Legumele si fructele ar trebui sa constituie circa 17% din necesarul caloric zilnic al organismului uman. Prin continutul lor in vitamine, minerale, glucide, celuloza, proteine si lipide, ele pot acoperi o mare parte din necesarul zilnic. O persoana ar trebui sa consume circa 100 kg de fructe si 100 kg de legume in timpul unui an. Un consum constant de fructe si legume (in special in stare proaspata) previne aparitia multor boli si combate dereglarile de metabolism.