Sare, grasime, acid, caldura

"Simpla lectura a acestei carti te va ajuta sa devii un bucatar mai bun."-Bon Appetit

"Iata o carte despre ABC-ul bucatariei de pe urma careia vor avea de castigat atatia novici."-The Atlantic

"Aceasta carte minunata si accesibila nu doar ca te invata cum sa gatesti, ci surprinde modul in care ar trebui sa simti cand gatesti: plin de curiozitate, spontaneitate si bucurie. Samin este una dintre marile profesoare pe care le cunosc."-ALICE WATERS