Solutia Zonelor Albastre. Cum sa mancam si sa traim asemenea celor mai sanatosi oameni de pe planeta

Solutia Zonelor Albastre / The Blue Zones Solution de Dan Buettner este o noua carte din seria Zonele Albastre pe care o vei citi in egala masura cu placere si cu interes. O carte care te va face sa-ti pui intrebari cu privire la alimentatia si stilul tau de viata, si te va determina, chiar daca nu iti vei propune in mod expres acest lucru, sa schimbi ceva in aceasta privinta.

Cartea reprezinta un nou periplu prin cele 5 Zone albastre ale lumii, evidentiind obiceiurile care ii diferentiaza pe cei mai longevivi si mai sanatosi oameni de restul lumii. Autorul ne ofera in plus de aceasta data solutii practice pentru a introduce aceste obiceiuri in vietile noastre, fie la nivel individual, fie la nivel de comunitate, precizand totodata ca a urma metoda zonelor albastre, inseamna a face schimbari atat in stilul de viata, cat si in mediu, nu doar in meniul zilnic. La finalul cartii te asteapta 77 de retete delicioase si sanatoase pe care sa le gatesti pentru tine si familia ta astfel incat sa-ti transformi propria viata intr-o… zona albastra.

Dupa cum sustine dr. Dean Ornish in cuvantul-inainte al cartii, schimbarea stilului de viata are consecinte imediate asupra starii de sanatate:

"Schimbarea stilului de viata schimba si modul in care functioneaza genele – le activeaza pe cele care te mentin sanatos si le dezactiveaza pe cele care contribuie la aparitia bolilor cardiace, a cancerului de prostata, de san si a diabetului."

Dan Buettner este explorator si scriitor pentru National Geographic, fondatorul retelei de televiziune americane Quest Network, detinatorul a trei recorduri Guinness World Records pentru ciclism de anduranta, jurnalist, activist in domeniul sanatatii si descoperitorul Zonelor Albastre, pe care le-a transformat in nucleul activitatii lui.

Buettner colaboreaza cu guverne locale, mari angajatori si companii de asigurari pentru a implementa Proiectul zonelor albastre in comunitati, schimband astfel vietile a milioane de americani. Buettner isi propune sa transforme America intr-o zona albastra plecand de la modelul regiunii Carelia din Finlanda care era in trecut caminul celei mai nesanatoase populatii din lume, dar unde astazi se traieste mult mai sanatos, gratie unor strategii implementate de un grup de oameni hotarati sa schimbe aceasta stare de fapte.

Dan Buettner a colaborat timp de mai bine de un deceniu cu National Geographic Society pentru a identifica alaturi de demograful Michel Poulain zonele din lume in care traiesc cei mai longevivi oameni. Dar longevitatea nu era singurul lor criteriu de cercetare. Ei cautau totodata zone in care oamenii sa fi imbatranit fara sa fie afectati de probleme cardiace, obezitate, cancer sau diabet. In cele din urma au stabilit factorii care determina longevitatea indivizilor din aceste locuri cu ajutorul unei echipe de cercetatori medicali, antropologi, dieteticieni, demografi si epidemiologi de top, dar si studiind publicatiile academice si intervievand un esantion reprezentativ de oameni de 90 si de 100 ani in fiecare zona albastra.

Rezultatele acestor studii au aratat ca centenarii din aceste 5 zone albastre au toti in comun 9 caracteristici. Acestea sunt:
Fac miscare in mod constant;
Au un "ikigai", un scop bine definit in viata;
Isi acorda un moment de relaxare in fiecare zi pentru a uita de griji;
Se opresc din mancat cand au stomacul 80% plin;
Alimentatia lor este alcatuita in principal din legume;
Beau alcool moderat si regulat;
Traiesc in medii sociale cu comportamente sanatoase;
Au credinta;
Isi pun familiile pe primul loc.

Dan Buettner este autorul mai multor bestselleruri inspirate de cele cinci Zone albastre pe care el insusi le-a descoperit. Buettner calatoreste in continuare in intreaga lume in cautarea de noi Zone albastre dornic fiind sa impartaseasca stilul de viata al acestor oameni cu cititorii sai. Despre cele 5 Zone Albastre descoperite pana in prezent puteti citi in:
- The Blue Zones: Lessons for living longer from the people who’ve lived the longest (Zonele albastre: Lectii despre cum sa traiesti mai mult de la cei mai longevivi oameni )
- Thrive: Finding happiness the Blue Zones way (Despre prosperitate: Cum sa gasim fericirea in stilul zonelor albastre)
- The Blue Zones of Happiness (Zonele Albastre ale Fericirii)

Autorul ne da un motiv cum nu se poate mai bun pentru a citi cartea de fata, facand o scurta trecere in revista, cu ajutorul statisticilor, a modului de viata cat se poate de nesanatos al americanilor, de care nu suntem departe nici noi europenii:
"Cu ajutorul celor mai sclipitoare minti de pe Madison Avenue, industria alimentara cheltuieste 11 miliarde de dolari pe an pentru a ne ademeni sa ii cumparam produsele - in mare parte alimente procesate indulcite, sarate, cu potentiatori de aroma, precum pizza, produse de patiserie, chipsuri si bauturi carbogazoase. In medie, un american consuma in prezent 46 de felii de pizza, 90 de kg de carne si 275 de litri de lapte si alte produse lactate si bea 215 litri de bauturi carbogazoase pe an. Consumam 8.000 de lingurite de zahar si 35 de kg de grasime anual. Mancam 2 miliarde de kg de cartofi prajiti si 1 miliard de kg de chipsuri pe an."

In aceste conditii, scopul declarat al cartii este:
"Scopul meu suprem in scrierea acestei carti - in afara de a-ti face cunostinta cu cele mai bune mancaruri din zonele albastre, cu modalitatile excelente de a le prepara si cu practicile remarcabile de a te bucura de ele alaturi de familie si prieteni - este sa ai si tu parte de un moment ca cel pe care l-a avut Bob Fagen: sa descoperi ca, fara a sti exact cum sau cand s-a intamplat, esti mai sanatos si mai fericit decat ai crezut vreodata ca e posibil."