Brian R. Dott

The Chile Pepper in China. A Cultural Biography, Paperback

ID Produs: 640997eb-684c-5abb-8fd6-60fc11821c14

Vândut si livrat de: Elefant

Cost livrare: va fi calculat în pagina de comandă

941,0 lei 659,0 lei Indisponibil momentan

Puncte bonus: Indisponibil momentan
Estimare livrare:

Ridicare Personală

în Pickup Point de la 599.99 MDL

Retur gratuit

în 14 de zile

Verificare colet

înainte de plată

Descriere Detalii

Descriere

Brian R. Dott explores how the non-native chile went from obscurity to ubiquity in China, influencing not just cuisine but also medicine, language, and cultural identity. The Chile Pepper in China sheds new light on the piquant cultural impact of a potent plant and raises broader questions regarding notions of authenticity in cuisine.

Publisher: Columbia University Press
Author(s): Brian R. Dott
Illustration(s): 15 b&w illustrations, 5 maps, color insert
Number of pages: 296
Collection: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Publication date: 2024
Dimensions: 129 x 209 x 18
Cover type: Paperback / softback

mai multmai putin

Detalii

Autor: Brian R. Dott
Editura: Columbia University Press
Colectie: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Anul aparitiei: 2.024
Luna aparitiei: 2
Tip coperta: Brosata
Numar de pagini: 296
Format: 129 x 209
ISBN: 0231195338
Cod de bare: 9780231195331
Tara de origine: Statele Unite ale Americii

mai multmai putin

Recenzii

Am aprecia părerea ta! Evaluați acest produs

Nu există comentarii de la alți utilizatori.